Un espacio con membresía que revoluciona el concepto de coctelería en Barcelona.
Dr. Stravinsky amplía su universo con “Stravinsky’s Parfumerie”, un club privado en el corazón de El Born que fusiona historia, mixología, arte y sensorialidad en un nuevo concepto de experiencia líquida.
Barcelona, 02 octubre de 2025 – El universo de Dr. Stravinsky se expande, redefiniendo las posibilidades de disfrutar una experiencia en un bar. Museo y club para socios con área bar y playroom, este nuevo espacio integral fusiona historia, mixología y creatividad, transformando la escena de la coctelería en Barcelona.
En el corazón del barrio de El Born, Dr. Stravinsky —que desde su apertura en 2017 ha marcado un antes y un después en la coctelería artesanal de la ciudad— da un paso más allá y presenta “Stravinsky’s Parfumerie”, un club privado con acceso exclusivo para socios que redefine la experiencia del cóctel, fusionando aromas, sabores y arte en un entorno innovador y sensorial, con una cocktail list diseñada por el equipo creativo del bar.
Ubicado junto al local principal, Stravinsky’s Parfumerie es mucho más que un nuevo espacio: es la evolución natural del universo Stravinsky. Concebido como un club exclusivo, permite a los amantes de la coctelería sumergirse en tres ambientes interconectados —un museo, un área bar y un playroom experimental— diseñados para revelar distintas facetas del enigmático personaje de Grigori Stravinsky y ofrecer experiencias inmersivas. Cada sala es una creación singular que despierta la curiosidad y refuerza el espíritu artesanal, innovador y poético que caracteriza a la marca.
El recorrido comienza en el Museo, donde los visitantes descubren la fascinante historia del alquimista y maestro perfumista Grigori Stravinsky. Con un ambiente íntimo, el espacio presenta piezas históricas, perfumes originales de época y elementos interactivos que culminan en una tienda de productos exclusivos inspirados en su universo. Desde allí, una entrada al más puro estilo speakeasy conduce al Club y Área Bar, exclusivas para socios, donde una carta sensorial propone cócteles únicos que solo pueden degustarse en este lugar.
La tercera sala, el Playroom, abrirá en 2026 y será un laboratorio creativo dedicado a talleres, masterclasses y experiencias privadas. “Cada espacio tiene su esencia. El Playroom es nuestro espacio de juegos, donde el equipo experimenta con sabores y técnicas, y los clientes se suman a esta aventura. Aquí no solo disfrutas un cóctel, también formas parte del proceso creativo”, comenta Cesar Montilla, copropietario.
En Stravinsky’s Parfumerie, la coctelería se eleva a la categoría de arte sensorial. La nueva cocktail list incluye 16 cócteles inspirados en clásicos del mundo, reinterpretados con tres opciones de aromas comestibles, permitiendo a cada socio elegir su “perfume” ideal. De este modo, cada bebida se convierte en una creación personalizada, única e irrepetible. El diseño de la carta, inspirado en las revistas clásicas de principios del siglo XX, transporta a los visitantes a un universo donde cada página es una experiencia.
Con un diseño moderno y una identidad propia, el Playroom será el epicentro de la experimentación. Un espacio donde el equipo libera su imaginación y los socios descubren el futuro de la coctelería en un ambiente íntimo y sofisticado. Su apertura está prevista para 2026.
Más que una extensión de Dr. Stravinsky, Stravinsky’s Parfumerie es un nuevo destino para quienes disfrutan de la creatividad y la hospitalidad como arte. “Dr. Stravinsky siempre ha buscado ofrecer algo más que un buen cóctel. Queremos que la gente viva una experiencia personal, inesperada e inolvidable”, añade Montilla. “Con este nuevo espacio, nuestros socios podrán sumergirse en el mundo de Dr. Stravinsky mientras nuestro equipo se divierte experimentando y creando cócteles que te hacen sentir parte de algo extraordinario.”
El acceso será mediante membresía, disponible directamente en el local. Además de acceso a las tres áreas —Museo, Club y Playroom—, los socios podrán disfrutar de eventos exclusivos, catas privadas y experiencias diseñadas especialmente para ellos. Este nuevo capítulo amplía el universo Dr. Stravinsky y aporta una visión fresca e innovadora a la coctelería barcelonesa.
En el corazón de Stravinsky’s Parfumerie late la historia de Grigori Stravinsky, una figura olvidada cuya vida osciló entre la ciencia y el arte, conectando con personalidades como Misia Sert, Ígor Stravinski, León Bakst, Serguéi Diáguilev, Marcel Proust, Pablo Picasso y Bella Dorita. En el número 5 de la calle dels Mirallers se hallaron vestigios de su última perfumería, que hoy inspiran este homenaje a la alquimia y la belleza líquida.
Desde su apertura en 2017, Dr. Stravinsky se ha consolidado como un referente de la coctelería artesanal, con más del 80 % de sus ingredientes elaborados in-house. Respaldado por Grup Confiteria, fundado en 2014, el proyecto apuesta por preservar el patrimonio gastronómico de Barcelona y revitalizar espacios emblemáticos. Juntos, Dr. Stravinsky y Grup Confiteria encarnan la unión perfecta entre innovación y respeto por la tradición, reafirmando su posición como referentes de la coctelería mundial.
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