Un evento único en el Time Out Market Barcelona con platos de Fran López, Fabiola Layret, Miquel Antoja y Mani Alam, talleres gratuitos, música de DJ Axel Pi y las mejores vistas del puerto.
Barcelona, 13 marzo de 2026 -La primavera en Barcelona tiene este año un epicentro indiscutible. Del 13 al 15 de marzo, la sexta edición del Time Out Fest 2026 se instala por primera vez en su nueva y espectacular sede: el Time Out Market Barcelona. Ubicado en la segunda planta del Maremagnum, este espacio no solo ofrece una panorámica privilegiada de 360 grados sobre el Port Vell y el «skyline» de la ciudad, sino que se convierte en un laboratorio culinario de tres días donde el producto catalán de proximidad es el protagonista absoluto de cada bocado.
El despliegue gastronómico es un festín de autor con 21 creaciones exclusivas que no encontrarás en ninguna otra carta. El prestigioso chef Fran López, poseedor de una estrella Michelin, eleva el listón con un canelón de pato y pollo bañado en bechamel trufada, ofreciendo además una sofisticada versión vegana con setas de temporada. La diversidad continúa con la maestría de Fabiola Layret, de Monster Sushi, y su trío de gunkans de atún picante y pulpo con aceitunas Kalamata, mientras que la esencia de la brasa llega de la mano de Ramon Panés, de Darvaza, con sus tacos de ternera y opciones vegetales de jackfruit.
Para quienes buscan el equilibrio perfecto entre lo informal y lo gourmet, Eduardo Egui de La Real presenta sus ya icónicas mini burgers de ternera catalana con quesos artesanos, y los hermanos Mani y Magid Alam de The Fish & Chips Shop sorprenden con un aromático butter fish acompañado de arroz basmati. La oferta se vuelve más inclusiva que nunca con las propuestas de Max Morbi de La Balmesina, cuyas pizzettas Margherita utilizan harinas locales, y las empanadas artesanales de Cristian Rassi en 9 de Julio. El toque final lo pone la repostería de alta escuela de Miquel Antoja para Casa Amàlia, con un polo de mousse de fresa y chocolate Valrhona que promete ser el favorito de las redes sociales.
La experiencia se completa con un calendario frenético de más de 24 horas de ocio. Desde el vibrante Bingo Musical con Clover Bish y Pitita Queen hasta las sesiones rítmicas de DJ Axel Pi de Sidonie o la energía itinerante de la Voodoo Marching Band, el aburrimiento no tiene lugar. Los paladares más curiosos podrán participar en los talleres gratuitos de catas de ostras de Thierry, quesos de Artefor o cervezas Estrella Damm. Además, los aficionados al contenido digital podrán presenciar la grabación en vivo del podcast La Cullerada, donde Andrea Gumes y Andreu Juanola entrevistarán a figuras clave de la escena local, convirtiendo este evento en un punto de encuentro total entre gastronomía, música y cultura urbana.
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