La marca de tortillas española La Martinuca, que ha sabido conquistar el paladar de los amantes de la gastronomía de calidad, presenta sus tres nuevas propuestas para la temporada de invierno. En un sorprendente giro que combina tradición y vanguardia, la marca busca sorprender una vez más con creaciones que elevan la tortilla española a nuevos niveles de sofisticación y sabor.
Barcelona, 30 noviembre de 2025 – A partir del 27 de noviembre, podrás disfrutar de la Tortilla de Pimientos, una opción fresca y vibrante que destaca por su equilibrio perfecto entre los pimientos rojo, verde y amarillo, los cuales se pochan lentamente para conseguir una textura suave y jugosa. Después, se doran ligeramente para potenciar su dulzura natural, ofreciendo una tortilla llena de frescura y un toque vegetal que brilla por su simplicidad y sabor.
La Tortilla de Sobrasada rinde homenaje a las Islas Baleares, incorporando la famosa sobrasada ahumada, que aporta profundidad y carácter a esta receta. La fusión de la sobrasada con el huevo y la patata crea una mezcla melosa, cálida y ligeramente picante, perfecta para quienes buscan una tortilla sabrosa, con una rica tradición en cada bocado.
Por último, la Tortilla Trufada se presenta como la opción más sofisticada y lujosa de la temporada. Su cremosidad inigualable y el aroma envolvente de la trufa negra transforman cada bocado en una experiencia gastronómica de alta gama. Ideal para los paladares más exigentes que buscan un toque de distinción en lo cotidiano.
Cada una de estas tortillas está elaborada con los ingredientes más selectos: huevos frescos gallegos pasteurizados y patatas fritas en aceite de oliva virgen extra Arbequina, garantizando una textura perfecta y un sabor excepcional en cada plato.
Según Pelayo Llavona, chef ejecutivo de La Martinuca, «Cada ingrediente es una joya. Lo tratamos con el cariño de quien sabe que trabaja con un símbolo del país. Venimos de la tradición, pero nuestro compromiso es mirar lo de siempre de otra manera, sin perderle el respeto». Esta filosofía de respeto por lo tradicional y a la vez de innovación es lo que marca la diferencia de La Martinuca en cada una de sus creaciones.
Además de las nuevas tortillas, La Martinuca amplía su oferta gastronómica en sus locales, incluyendo platos clásicos como ensaladilla impecable, torreznos D.O. Soria, y una variedad de bocados para compartir como gildas de Santoña y huevos mimosos. Y si lo tuyo son los platos calientes, no puedes perderte el pelayito de solomillo, calamares con alioli o, dependiendo de la temporada, callos, mollejas y caldo de cocido. Para finalizar, sus postres caseros, como la tarta de queso, flan o arroz con leche, son el broche de oro para una experiencia completa.
Las nuevas tortillas estarán disponibles en los locales de La Martinuca a partir del 27 de noviembre, y podrás pedirlas a domicilio desde el 1 de diciembre a través de la página web de la compañía y Glovo. Si quieres probarlas de primera mano, podrás encontrarlas en las tortillerías de especialidad de Justicia (C/ Barquillo 11) y Madnum (C/ Méndez Álvaro 61).
Con estas nuevas creaciones, La Martinuca sigue demostrando su compromiso con la innovación gastronómica y su misión de transformar la tortilla española en un icono culinario internacional.
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