Con Bedda Madre, el Grupo Dolcevita Gusto Italiano lleva la cucina siciliana más auténtica a Castelldefels, ofreciendo platos tradicionales como el cuscús de pescado real, arancini y postres emblemáticos como el cannolo siciliano. Un homenaje a la Sicilia más profunda, con una decoración irreverente y un ambiente inmersivo.
Barcelona, 30 noviembre de 2025 – El pasado 13 de noviembre de 2025, el Grupo Dolcevita Gusto Italiano, bajo la dirección de Emmanuele Stevanato, inauguró en Castelldefels su nuevo restaurante Bedda Madre, un homenaje a la cocina siciliana más auténtica y vibrante. Con esta apertura, el grupo continúa su recorrido gastronómico por Italia, tras el éxito de Número Diez en Barcelona, y ofrece a los comensales una inmersión completa en los sabores y tradiciones de la isla.
La carta de Bedda Madre, elaborada por el chef siciliano Gaspare Citarrella, es una explosión de sabor y cultura, donde la fusión de influencias árabes, griegas, españolas e italianas es una constante.
Entre los platos más destacados, se encuentran los tradicionales arancini rellenos (uno de los más auténticos bocados callejeros sicilianos), las sabrosas cazzilli palermitani (bravas sicilianas), y el famoso cuscús de pescado real, que refleja a la perfección la herencia cultural de Sicilia.
Las pizzas, con una docena de opciones, son las «reinas» de la mesa, seguidas de postres icónicos como el cannolo siciliano, la cassata en copa y el delicado Biancomangiare, un postre tradicional de la isla.
Además de su propuesta gastronómica, Bedda Madre ofrece un ambiente único que transporta al comensal directamente a Sicilia. La decoración del restaurante es un punto de encuentro entre lo tradicional y lo contemporáneo, con elementos visuales irreverentes creados por el artista Daniel Pintos y el ilustrador Raffaele Villarusso, que aportan una estética única a los espacios, incluidos los lavabos. No hay limones ni típicos motivos sicilianos: en su lugar, los atrapasueños dan la bienvenida a los comensales, invitándolos a dejar atrás los malos pensamientos y sumergirse en una experiencia sensorial sin igual.
Para Emmanuele Stevanato, creador del Grupo Dolcevita Gusto Italiano, Bedda Madre no es solo un restaurante: es una oda a la memoria y a la cocina de “la mamma”, un tributo personal a su madre y a los recuerdos de su infancia en Sicilia. En palabras de Stevanato: “Todo lo que hago nace de mi propia experiencia, del recuerdo de comer en la mesa de mi madre”. Bedda Madre es, por tanto, un espacio que celebra la cultura siciliana en su máxima expresión, con una cocina generosa, cercana y profundamente enraizada en la tradición.
Con este nuevo restaurante, el Grupo Dolcevita Gusto Italiano da un salto cualitativo, ofreciendo una propuesta gastronómica más cuidada y profesional, que respeta el producto de Sicilia y lo eleva a través de elaboraciones modernas sin perder la esencia de la tradición. Esta apertura marca un nuevo capítulo para el grupo, que se aleja de las trattorias y pizzerías tradicionales para ofrecer una experiencia culinaria más refinada y madura, a la par que fiel a sus raíces.
Bedda Madre es, en definitiva, un pedazo de Sicilia en Castelldefels, una experiencia culinaria que va más allá de la comida: es una inmersión total en la esencia de la isla, en sus sabores, sus colores, su cultura y sus emociones.
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