La Martinuca celebra el Día Mundial de la Tortilla con tres tortillas de autor en Madrid y Valencia: calabacín, chistorra ibérica y queso con cebolla confitada.
Barcelona, 08 marzo de 2026 – La Martinuca celebra el Día Mundial de la Tortilla, el 9 de marzo, con el lanzamiento de tres tortillas de autor que prometen conquistar a los paladares más exigentes. Bajo la dirección de Víctor Naranjo y el chef Pelayo Llavona, la marca reafirma su apuesta por la excelencia técnica y los productos locales de alta calidad, consolidando su modelo de Tortillería de Especialidad en Madrid y Valencia.
Las nuevas creaciones incluyen una versión ligera con calabacín, perfecta para quienes buscan un bocado fresco y delicado; la chistorra ibérica, que combina tradición y sabor intenso en cada mordida; y la irresistible tortilla de queso con cebolla confitada, fundente y aromática, ideal para los amantes de los sabores más ricos y sofisticados. Cada una refleja el cuidado en la selección de ingredientes y la pasión por transformar un plato clásico en una experiencia gastronómica única.
Coincidiendo con la efeméride internacional del plato, estas tortillas están disponibles en los locales de Madnum y Barquillo en Madrid, y en Cánovas en Valencia, con la posibilidad de pedirlas también a través de la web oficial y de la plataforma Glovo. Los espacios ofrecen además café de especialidad de Toma Café y una cuidada selección de vinos, invitando a disfrutar de la tortilla como un ritual social tan natural y placentero como salir a tomar un vino.
Con este lanzamiento, La Martinuca confirma su visión: transformar la tortilla de patatas en un emblema gastronómico moderno, accesible y de autor.
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