La prestigiosa firma Hofmann fusiona alta pastelería y diseño en su nueva colección Earth. Descubre cuatro esculturas de chocolate inspiradas en la naturaleza que redefinen el concepto tradicional de la Pascua.
Barcelona, 09 marzo de 2026 –Hofmann, referente gastronómico con más de 40 años de trayectoria, vuelve a sorprender con una propuesta que traslada el momento dulce de la Pascua hacia el territorio del arte contemporáneo. Lo que nació como una escuela de hostelería es hoy un ecosistema culinario único que integra la Escuela Hofmann, el Restaurante Hofmann (con estrella Michelin desde 2004) y la Pastelería Hofmann, reconocida por su excelencia artesanal. Tras consolidar su maestría en 2025 con el premio al Mejor Bombón de España por su creación «Quetzalcóatl», la marca materializa ahora esa misma excelencia en un formato inédito: la escultura comestible.
La primera colección de esta serie, bautizada como Earth, nace de una profunda inspiración en la naturaleza y sus elementos esenciales. Cada pieza ha sido diseñada para explorar texturas, materialidades y colores orgánicos desde una estética sofisticada, posicionándose no solo como un dulce, sino como un objeto de diseño de vanguardia. Elaboradas con distintos tipos de chocolate y rellenas con capas de praliné de alta precisión, las cuatro piezas de la colección ofrecen una experiencia sensorial completa:
- Coral: Una evocación del fondo marino mediante estructuras porosas y ligeras. Está elaborada con chocolate blanco y rellena de un delicado praliné de almendra cruda con flor de sal.
- Sand: Inspirada en los paisajes desérticos y el movimiento de la arena esculpida por el viento. Esta pieza de chocolate blanco caramelizado esconde en su interior un praliné de pistacho.
- Blume: Representa la naturaleza que florece y se transforma en entramados complejos. Se presenta en chocolate con leche y está rellena de praliné de nuez pecana.
- Rock: Una pieza que transmite la energía de las rocas volcánicas con texturas erosionadas. Elaborada con chocolate negro, su interior combina praliné de avellana con café de especialidad.
Bajo el liderazgo de Silvia Hofmann, el grupo continúa proyectando su visión de futuro sin perder el respeto absoluto por la artesanía. Estas esculturas estarán disponibles en las pastelerías Hofmann de Barcelona (Pau Casals y Flassaders) a partir del 25 de marzo, aunque la marca permite asegurar estas obras de arte mediante un sistema de reserva (pre-order) que se habilitará desde el 2 de marzo.
*Foto de portada © Hofmann. La nueva colección de Figuras de chocolate de la nueva colección «Earth» de izquierda a derecha: Coral, Sand, Blume y Rock.
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