Relleno reinventa su local de Barcelona con un menú exclusivo para alargar la sobremesa. Disfruta de la mejor pasta y los helados de Albert Roca.
La marca de ‘fast-pasta’ líder en España evoluciona en su local flagship de Barcelona con servicio en mesa y platos diseñados para compartir sin prisa.
La propuesta se completa con una colaboración exclusiva con El Gelat, del dos veces campeón de España en heladería, Albert Roca.
BARCELONA, 08 marzo de 2026 – Relleno, la firma que ha redefinido el concepto de pasta en España, da un paso estratégico en su evolución con el lanzamiento de un nuevo menú exclusivo para su local flagship en Barcelona.
Este cambio marca un punto de inflexión para la marca: lo que nació como un concepto dinámico de fast-pasta se transforma ahora en un destino gastronómico donde el protagonismo lo tienen la pausa, la mesa compartida y la autenticidad italiana.Ubicado en un espacio concebido desde su origen para el «dine-in», el local de Barcelona activa ahora todo su potencia. La nueva operativa deja atrás las pantallas de pedido para ofrecer un servicio más cálido y social, invitando a los comensales a disfrutar de un ritmo pausado que celebra la cultura de la sobremesa.
Gastronomía de precisión y el toque maestro del gelato
La nueva carta de Relleno incorpora platos meticulosamente testados para alcanzar la perfección técnica y sensorial.
Entre las novedades destacan el Vitello tonnato (roastbeef a baja temperatura con salsa tonnata), la Focaccia de mortadella con crema de ricotta y mascarpone, y los tradicionales Plin con sugo d’arrosto, pequeños ravioli del Piamonte rellenos de tres tipos de asado.
Como broche de oro, la experiencia suma de forma permanente los helados de El Gelat, el proyecto de Albert Roca, dos veces campeón de España en heladería. Con sabores como pistacho, stracciatella o mango, estos gelatos han sido seleccionados específicamente para equilibrar el menú y cerrar la experiencia al más puro estilo milanés.
Sobre Relleno
Fundada en 2024 y diseñada en Milán, Relleno está redefiniendo el sector de la pasta con un modelo minimalista y premium.Con un solo producto perfeccionado y una estética urbana contemporánea, la marca avanza con el objetivo de convertir la gastronomía italiana en un lenguaje cotidiano y global.
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