Lluc Crusellas galardonado en los Premios Bean to Bar
El World Chocolate Master 2022 triunfa en la primera edición de los Premios Bean to Bar España con sus creaciones de origen Madagascar 90% y Perú 55%.
A través de su marca Eukarya, el chocolatero de Vic reafirma su compromiso con el control total del proceso: desde la selección ética del grano en origen hasta la tableta final.
VIC, 29 de abril de 2026 – La maestría en el mundo del chocolate ya no se mide solo por la técnica en el obrador, sino por la trazabilidad y el respeto absoluto a la materia prima. Lluc Crusellas, el actual World Chocolate Master, ha vuelto a situar su firma Eukarya Xocolata en la vanguardia del sector al obtener dos prestigiosos galardones en la primera edición de los Premios Bean to Bar España, celebrados recientemente en Málaga. Estos reconocimientos —una medalla de plata y otra de bronce— consolidan su posición como uno de los máximos exponentes del movimiento bean to bar en Europa.
La medalla de plata ha sido otorgada a su tableta de chocolate negro Madagascar 90%, elaborada con cacao de la finca Bejofo Estate en el valle de Sambirano. Se trata de una pieza de alta concentración que destaca por su pureza e intensidad aromática, reflejando el carácter único de su origen. Por otro lado, el bronce ha recaído en su chocolate con leche al 55% con cacao de Perú (cooperativa Norandino). Este origen amazónico aporta un perfil equilibrado donde la profundidad del cacao se funde con una cremosidad excepcional, demostrando que la complejidad también reside en las propuestas con leche.
Cuatro años después de alcanzar la gloria mundial en París, Crusellas continúa explorando los límites del cacao bajo un enfoque de elaboración integral. Su metodología en Eukarya permite controlar cada fase del perfil sensorial, desde el tostado preciso hasta la textura final. Con estos premios, Lluc Crusellas no solo celebra la calidad de su producto, sino que impulsa una cultura del chocolate más consciente, donde la excelencia técnica se pone al servicio de la biodiversidad y el comercio justo en origen.
Web oficial: www.eukaryaxocolata.com
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