El prestigioso grupo gastronómico esculpe la silueta de la Sagrada Familia en un sofisticado bocado que fusiona arquitectura, identidad y alta artesanía dulce
BARCELONA, 23 junio de 2026 – En el universo del gran lujo gastronómico, los postres más memorables son aquellos capaces de trascender el mero deleite palatal para convertirse en vehículos de memoria, cultura y arraigo territorial. Bajo esta premisa de alta costura dulce, el célebre grupo Hofmann ha desvelado su última y más íntima creación: Origen, una galleta de autor concebida como un emotivo y refinado homenaje a la ciudad de Barcelona y al legado inmortal del arquitecto Antoni Gaudí. La pieza, que reproduce de manera fidedigna la silueta de la Sagrada Familia mediante un preciso y elegante grabado artesanal, acaba de ser encumbrada por el sector al recibir el prestigioso galardón a la Mejor Pasta de Té de Cataluña 2026, otorgado por la influyente revista especializada Dulcypas. Con este lanzamiento, la firma barcelonesa convierte la repostería fina en una declaración de pertenencia y en un sofisticado souvenir comestible, proyectando los valores de atención obsesiva al detalle, innovación y profundo respeto por el oficio que comparte de forma directa con la corriente del modernismo catalán.
Detrás de la majestuosa estética de Origen se despliega una arquitectura sónica y gustativa de una complejidad técnica abrumadora, minuciosamente hilvanada alrededor de las notas tostadas. La elaboración se erige sobre una crujiente base de shortbread tradicional, sobre la cual el equipo de pastelería edifica delicadas capas superpuestas de praliné de avellana y café, gianduja de avellana, un sugerente caramelo de sobacha y una sedosa cobertura de chocolate con leche. Esta sinfonía de texturas y armonía aromática consolida el estado de gracia creativo de la marca, cuya presidencia está hoy liderada por Silvia Hofmann. Este nuevo triunfo en los altares de la pastelería se suma, además, al hito histórico cosechado el año anterior, cuando el obrador de la maison fue condecorado con el premio al Mejor Bombón de España 2025 gracias a su aclamado diseño Quetzalcoatl, ratificando la solvencia de un equipo que sitúa la investigación y la excelencia técnica en el núcleo de su producción diaria.
Fundado en la capital catalana en 1983 por la legendaria chef Mey Hofmann, el holding gastronómico se posiciona actualmente como una de las máximas autoridades culinarias de Europa, operando un ecosistema exclusivo que engloba su reputada escuela de hostelería, pastelerías de alta gama y su restaurante insignia, poseedor de una Estrella Michelin de forma ininterrumpida desde el año 2004. La esperada galleta Origen, que resume en un bocado de alta escuela la dualidad entre tradición y vanguardia, se encuentra ya disponible de manera exclusiva para los paladares más sutiles y sibaritas en los selectos puntos de venta que Hofmann posee tanto en Barcelona como en Madrid. De este modo, la marca expande su universo suntuario, demostrando que el respeto a las raíces y la mirada puesta en el futuro son los ingredientes fundamentales para transformar la artesanía en patrimonio universal universalmente codiciado.
La consagración de Origen en este año 2026 reafirma la capacidad del Grupo Hofmann para liderar la narrativa del dulce premium a nivel internacional. Al fusionar la iconografía más universal de Barcelona con la alta repostería técnica, la propuesta de Silvia Hofmann eleva el acto de la degustación a una experiencia de coleccionista. Este reconocimiento de la revista Dulcypas no solo premia el equilibrio gustativo de sus texturas tostadas, sino que consolida una forma de entender el lujo contemporáneo donde la gastronomía actúa como un auténtico catalizador cultural, capaz de inmortalizar la esencia arquitectónica y el espíritu libre de una ciudad en una sublime y delicada pieza de colección artesana.
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