Los restaurantes Circolo Popolare y Gloria Osteria renuevan su propuesta gastronómica con recetas que celebran el producto estacional italiano
La oferta estival incorpora elaboraciones marineras, pastas tradicionales, opciones frescas para compartir y un menú del día entre semana
BARCELONA, 8 de julio de 2026 – Los dos restaurantes del grupo Big Mamma en Barcelona transforman sus fogones para recibir la época más luminosa del año. Circolo Popolare y Gloria Osteria acaban de presentar sus nuevas cartas de verano, diseñadas expresamente para rendir homenaje a la cocina italiana clásica mediante elaboraciones donde el producto de temporada, la frescura y la generosidad son los hilos conductores. Con este movimiento estratégico, el grupo gastronómico busca dinamizar el periodo estival de la ciudad condal en dos de sus ubicaciones más transitadas.
Situado en pleno Passeig de Gràcia, Circolo Popolare enfoca su actualización en platos marinos y combinaciones equilibradas. Entre las novedades destacan el Risotto di Mare —con bisque de bogavante, lubina a la parrilla y almejas— y los Lobster Spaghetti con tomate Datterini. La sección de pizzas suma la de Verdura Grigliata & Stracciatella, mientras que el apartado dulce estrena la Panna Cotta ai Frutti Rossi y la Torre dei Dolci, un formato degustación con cinco postres de la casa. Asimismo, el establecimiento introduce como gran novedad un menú del día para los mediodías laborables. Por su parte, Gloria Osteria, ubicado en la calle Enric Granados, revive la estética y el colorido de la Italia de los años 60 con entrantes como los Fiori di Zucca (flores de calabacín rellenas de ricotta y limón) y el Carpaccio di Gamberi Rossi. Sus nuevas pastas incluyen Maltagliati al Pesto Genovese y Risotto al Pomodoro e Basilico, rematando la experiencia con la pizza Primavera, la ensalada La Nostra Caprese y un postre XXL: The Big Crème Brûlée con praliné de avellanas.
El grupo Big Mamma opera actualmente con un equipo de 2.500 profesionales y gestiona 30 restaurantes repartidos en 7 países europeos, manteniendo una relación directa con 170 productores locales. La firma, que elabora de manera casera desde la pasta fresca hasta sus helados, destaca además por haber sido el primer grupo de restauración en obtener la certificación B-CORP en el año 2018, un sello que avala su modelo de gestión sostenible y de impacto social positivo.
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