El exitoso concepto gastronómico del Baix Empordà abre sus puertas en la calle Enric Granados, combinando pizza de masa fina y crujiente con una carta de tapas de autor, coctelería y vinos
Impulsado por sus cuatro socios y un equipo con amplia trayectoria en el sector, el espacio ofrecerá servicio ininterrumpido los siete días de la semana y un menú de mediodía a partir de 18,60 €
Barcelona, 10 de septiembre de 2026 – Tras consolidarse como uno de los referentes gastronómicos más concurridos del Empordà desde su apertura en 2024, Pizzabar inicia oficialmente su trayectoria en Barcelona con la apertura de su nuevo local en la calle Enric Granados con París. El proyecto, concebido para disfrutar sin prisas, traslada su filosofía a la capital catalana con una propuesta urbana y dinámica pensada para el afterwork, las cenas de amigos y las sobremesas prolongadas.
Lejos del modelo tradicional o de la pizza napolitana, la identidad culinaria del espacio se fundamenta en una masa fina, ligera y crujiente elaborada con ingredientes de proximidad de origen catalán (salvo el tomate italiano).
Su carta complementa las pizzas con una selección de tapas gastronómicas de autor, entre las que destacan elaboraciones como el wonton de cap i pota o las ostras con leche de tigre. Diseñado por el estudio Oficina Satélite, el establecimiento cuenta con terraza y estará abierto los siete días de la semana, incorporando como novedad un menú de mediodía desde 18,60 €.
El proyecto está liderado por sus cuatro socios fundadores —Rafa Blanc, José Bassols, Lali Rodellas y Helena Rodellas— junto a un equipo profesional integrado por Mireia Bigorra en Operaciones, Antonella Rullo al frente del local, Fernando Duffo en Sala y PR, Guillem Morales en cocina y Johnatan Naranjo al frente de la pizzería.
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