Categoría: Enologia
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La Guía de Vins de Catalunya 2026: Una Apuesta Firme por las Variedades Autóctonas y la Excelencia
La 18ª edición de La Guia de Vins de Catalunya 2026 se presenta apostando firmemente por las variedades autóctonas. Descubre los 1.009 vinos analizados, el pódium de los cuatro mejores y la lista completa de los Premis Millor. Barcelona, 7 de octubre de 2025 – El pasado lunes, se presentó oficialmente la 18ª edición de…
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Hofmann inicia el nuevo curso del Gran Diploma, la formación que moldea a los futuros líderes de la alta gastronomía
La Escuela Hofmann, referente de la alta cocina española, arranca un nuevo curso de su Gran Diploma, el programa formativo de tres años que combina excelencia, práctica real en su restaurante con estrella Michelin y la garantía de formar a los chefs y pasteleros del futuro. Barcelona, 20 septiembre de 2025 – La Escuela de…
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Sucre Cremat, la nueva tienda del Born que rinde homenaje a la crema catalana
Situada junto a Santa Maria del Mar, ofrece el icónico postre para llevar y disfrutar al momento Barcelona, 1 de septiembre de 2025.– La crema catalana es una receta que ha atravesado los siglos y forma parte de la memoria gustativa de todo un país. Un símbolo culinario que ahora se convierte en el corazón…
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Sucre Cremat: la crema catalana se reinventa en formato take away en el Born
Sucre Cremat abre en el Born (Barcelona) un espacio monográfico dedicado a la crema catalana en formato take away. Un homenaje a la tradición con producto 100 % local. Barcelona, 1 de agosto de 2025.– La crema catalana, uno de los postres más icónicos de la gastronomía catalana, cuenta desde julio con un nuevo espacio monográfico…
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Hofmann presenta su primera colección de helados artesanales
La colección reúne seis creaciones exclusivas que van desde los clásicos atemporales —como Avellana del Piamonte y Vainilla Bourbon de Madagascar— hasta interpretaciones inspiradas en sus pasteles más icónicos. Entre ellas destacan el Croissant de Mascarpone Hofmann y el Pistacho Hofmann, auténticos homenajes a sus recetas insignia. Barcelona, 21 julio de 2025 – Este verano,…
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CATANIAS® CUDIÉ & CÓCTELES: SABOREA EL VERANO CON ESTILO
¿Maridar bombones con vermut? Sí. Y funciona. La tradición más dulce de Cataluña, reinventada para el ritual del aperitivo Barcelona, 23 julio de 2025 – Este verano, los clásicos se reinventan. Catanias® Cudié, la emblemática firma de bombones artesanales, propone una experiencia sensorial sorprendente: maridar sus variedades con bebidas clásicas y contemporáneas para llevar el aperitivo a…
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Las Noches de la DO Montsant en el Palau Robert
DO Montsant y Hofmann cierran su ciclo de armonías con una experiencia gastronómica inolvidable Vino, alta cocina y formación se dan la mano en el marco de “Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025” Barcelona, 4 de julio de 2025 – El icónico Palau Robert fue el escenario de una noche que ya forma parte…
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Hofmann presenta tres nuevos platos de en homenaje a la costa catalana
El restaurante con estrella Michelin en Barcelona rinde tributo al mar y la montaña con una propuesta creativa y estacional Una experiencia gastronómica que combina producto local, innovación técnica y el alma mediterránea Barcelona,17 junio de 2025 — El Restaurante Hofmann, emblema de la alta cocina en Barcelona y reconocido con una estrella Michelin desde…
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Hofmann presenta su exclusiva colección de cocas de San Juan 2025: una fusión sublime entre la tradición catalana y la alta pastelería
La noche de San Juan se viste de excelencia con las creaciones artesanales de Hofmann, donde el sabor, la técnica y la creatividad se unen para celebrar una de las fiestas más emblemáticas del calendario catalán Barcelona 12 junio de 2025 – Con la llegada del solsticio de verano y la mágica noche del 23…