España ya tiene sus 5 Margaritas finalistas para el Margarita Challenge 2025
Davide Fiore gana la fase nacional con su Margarita «Llimonita» y representará a España en la gran final internacional en Francia
Cinco bartenders destacan con propuestas sostenibles, técnicas innovadoras e ingredientes locales en una edición inolvidable del certamen de Cointreau
Con la gran final internacional del Margarita Challenge 2025 a la vuelta de la esquina, España ya conoce a sus cinco cócteles finalistas, seleccionados durante la fase nacional celebrada en marzo. El certamen, organizado por Cointreau, premia la creatividad, el respeto por los ingredientes y el compromiso con la sostenibilidad en torno al Margarita, uno de los cócteles más icónicos del mundo.
Davide Fiore, bar manager de Mirall Bar en el Hotel Nobis (Palma de Mallorca), fue el gran vencedor de la jornada con su cóctel “Llimonita”. Una receta inspirada en los limones mallorquines y elaborada con vinos de Jerez —oloroso y manzanilla—, que logró conquistar al jurado por su profundidad de sabor, ejecución técnica y respeto por la filosofía zero waste. El cóctel se completa con hoja de limón e hinojo marino en conserva, ambos ingredientes locales de la isla.
Junto a Fiore, otros cuatro bartenders brillaron con creaciones únicas que destacan la diversidad y el talento de la mixología española:
Carlota Iacuitto, desde Trocadero Casa De Botes (Málaga), presentó “El Pecado Original”, una original combinación de manzana verde en múltiples formas: tintura de tronquitos ahumados, miel de manzana y un cordial de manzana lactofermentada. Su cóctel apuesta por ingredientes accesibles y de bajo impacto hídrico.
Luisa García, de Bad Company (Madrid), fue reconocida por su cóctel “3Lands”, una mezcla de México, Francia y España que utiliza plátano canario procesado con cinco técnicas distintas, café cold brew y un borde de sal de cáscara de plátano. Todo ello presentado en un posavasos reciclado y sin residuos.
Iván García Hernández, de The Whisper Cocktail Company (Alicante), rindió homenaje al cóctel Daisy con su versión “Classic Way”, elaborada con limequat. El cóctel aprovecha cada parte de la fruta, desde la cáscara hasta las hojas, logrando una propuesta equilibrada y completamente sostenible.
Dafne Rasia, desde Apothucker (Barcelona), completó el top 5 con su cóctel “Todo”, en el que el tomate es protagonista absoluto. Desde el borde de sal con semillas deshidratadas, hasta cubos de hielo con hojas de tomate, su Margarita honra tanto la tradición mexicana como el cultivo local.
El Margarita Challenge, que este año se celebra en Angers (Francia), es una plataforma global impulsada por Cointreau, en la que bartenders de todo el mundo reimaginan uno de los cócteles más emblemáticos, uniendo técnica, identidad y responsabilidad ambiental.
Más información:
Sitio oficial: www.cointreau.com
Distribución en España: www.amerglobalbrands.com
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