La Escuela Hofmann culmina dos años de formación intensiva con el examen final del Gran Diploma H33, evaluado por un jurado de renombre y celebrado en su restaurante con estrella Michelin.
Barcelona, 4 de diciembre de 2025 – La Escuela de Hostelería Hofmann celebró ayer con éxito el examen final del Gran Diploma de Hostelería H33, marcando el cierre de dos años de formación intensiva y reafirmando su compromiso con la excelencia gastronómica. El evento se desarrolló íntegramente en el Restaurante Hofmann, que mantiene su estrella Michelin por 21º año consecutivo.
La jornada contó con un jurado de excepción, formado por destacados profesionales del sector: Oliver Peña (Teatro Kitchen Bar y Mineral), Eric Andrada (Disfrutar), Antonio Romero (Suculent) y Joan Solé (Töufood). Por parte de Hofmann, estuvieron presentes Laia Freixenet, directora académica; Francesc Calabia, director de la escuela; y Silvia Hofmann, presidenta del grupo.
El examen final combinó evaluación grupal e individual, siguiendo la metodología pionera de learning by doing de la escuela:
Prueba Grupal: Los alumnos presentaron menús degustación completos, defendiendo sus propuestas gastronómicas y su viabilidad económica ante el jurado.
Evaluación Individual: Cada participante ejecutó un plato de su menú, siendo valorado en técnica, presentación, sabor y coherencia conceptual.
Los alumnos demostraron destrezas técnicas, así como habilidades de organización, trabajo en equipo y gestión del tiempo, esenciales para cualquier chef profesional. Además, el personal de sala de la escuela colaboró en el servicio de la degustación, contribuyendo a una experiencia completa y profesional.
El evento concluyó con un brindis de celebración, reconociendo la dedicación y talento de los futuros chefs. Con esta convocatoria, la Escuela Hofmann consolida su posición como referente internacional en formación gastronómica, combinando innovación, tradición y excelencia culinaria.
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