Calçotadas en Montjuïc y una nueva Quinzena Gastronómica en tres bares históricos de Barcelona marcan la temporada de invierno de Grup Confiteria a partir del 17 de enero
Barcelona, 17 enero de 2026 – Con la llegada del frío, Grup Confiteria vuelve a poner el foco en el producto de temporada y en las formas de comer que definen la cultura popular catalana. Este invierno, el protagonista es el calçot, presente en dos propuestas complementarias que arrancan el 17 de enero: las calçotadas de fin de semana en La Font del Gat y una nueva edición de la Quinzena Gastronómica en Bar Muy Buenas, Cafè del Centre y Bodega Molina.
En el entorno natural de Montjuïc, La Font del Gat inaugura la temporada de calçotadas con una propuesta fiel a la tradición, pensada para compartir y para disfrutar sin horarios rígidos. El menú incluye ensalada de tomates confitados, calçots a la brasa con salsa romesco y una parrillada de carne con botifarra blanca y negra, panceta, contramuslo de pollo y onglet, acompañada de patatas al rescoldo y alioli de membrillo. También se ofrece opción vegetariana.
De forma paralela, tras el éxito de ediciones anteriores dedicadas a otros productos de temporada, la Quinzena Gastronómica regresa a tres de los bares más emblemáticos del grupo. En Bar Muy Buenas, Cafè del Centre y Bodega Molina, el calçot se integra en recetas pensadas para el día a día, manteniendo una cocina reconocible, directa y vinculada a la vida de barrio.
Dos maneras de acercarse al mismo producto y una misma idea de fondo: cocinar según la temporada, respetar el origen y entender la mesa como un espacio compartido.
Sobre Grup Confiteria
Grup Confiteria es un grupo de restauración barcelonés que recupera, gestiona y da nueva vida a espacios históricos de la ciudad. Su proyecto se basa en una cocina reconocible, ligada al territorio y a la cultura popular, y en locales que forman parte del paisaje social de Barcelona. Entre sus establecimientos se encuentran La Font del Gat, Bar Muy Buenas, Cafè del Centre, Bodega Molina y otros espacios que combinan memoria, producto y vida de barrio.
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