El restaurante de Gavà Mar presenta dos propuestas gastronómicas de 95 euros por persona para comidas y cenas de grupo, mientras que en Nochebuena, Navidad, Sant Esteve y Nochevieja ofrecerá su carta habitual con creaciones especiales del chef.
𝐋a Navidad invita a reencontrarse, alargar las sobremesas y disfrutar de la gastronomía alrededor de una buena mesa.
Con este espíritu, Playa Grande, en Gavà Mar, presenta sus propuestas para la temporada navideña, con dos menús diseñados para compartir y convertir cada encuentro en una ocasión especial.
Pensadas para comidas y cenas de empresa, reuniones de amigos y celebraciones en grupo, ambas opciones tienen un precio de 95 euros por persona y ofrecen dos maneras diferentes de disfrutar de la cocina del restaurante: un formato cóctel, más informal y dinámico, y otro pensado para quienes prefieren sentarse a la mesa y compartir una experiencia gastronómica más pausada.
Dos formas de disfrutar de la Navidad en torno a la mesa
Para quienes buscan una celebración distendida, el menú cóctel propone un recorrido por diferentes bocados fríos y calientes, con el producto y los sabores mediterráneos como protagonistas.
La experiencia comienza con una copa de bienvenida y chips vegetales. A continuación, llega una selección de aperitivos en la que conviven propuestas como el sándwich de foie con mermelada de albaricoque, la stracciatella con tomate Paolo Petrelli, el pan de cristal con tomate y jamón ibérico o el salmón ahumado con salsa gravlax y eneldo.
La parte caliente reúne algunos de los sabores más reconfortantes de estas fechas: caldo navideño con pelota, croquetas de osobuco, roca de bacalao con alioli, mini canelón de pularda con bechamel trufada y pulpo con parmentier de patata y aceite de pimentón.
El recorrido continúa con un buffet de quesos con denominación de origen, fruta fresca y membrillo, además de una estación de fideuá elaborada con gamba roja y rape. Para terminar, no faltan dos clásicos imprescindibles de estas celebraciones: turrones y neulas.
Una propuesta para compartir alrededor de la mesa
La segunda alternativa está pensada para quienes prefieren disfrutar de una comida o cena sentados, compartiendo diferentes elaboraciones antes de elegir el plato principal.
El menú comienza con una copa de cava y continúa con buñuelos de bacalao con alioli, croqueta de osobuco, pan de masa madre con tomate y jamón ibérico Juan Manuel. La propuesta incorpora también una selección de quesos con denominación de origen, acompañados de fruta fresca y membrillo.
Como plato principal, los comensales pueden escoger entre dos opciones: corvina con bisque de marisco o meloso de ternera con parmentier de patata trufada.
La estación de fideuá con gamba roja y rape vuelve a tener protagonismo en esta propuesta, que finaliza con turrones y neulas. Ambos menús incluyen una selección de vinos, agua, refrescos, cerveza, cafés e infusiones.
Complementos para dar un toque personal a cada celebración
Además de las elaboraciones incluidas en los menús, Playa Grande ofrece diferentes suplementos con los que ampliar y personalizar la experiencia gastronómica.
Entre las opciones adicionales destacan las ostras Louis nº 2, el mini lobster roll, el brioche de rabo de toro, la rubia gallega con virutas de parmesano, la fritura de calamar con lima y sweet chili y el mini corneto de steak tartar con palomita de alcaparra.
Una selección pensada para adaptar cada celebración a los gustos del grupo y añadir nuevos matices a la propuesta.
¿Y qué pasa con Nochebuena, Navidad, Sant Esteve y Nochevieja?
Las fechas más señaladas del calendario navideño tendrán su propia propuesta. En lugar de aplicar los menús especiales de grupo, Playa Grande mantendrá su carta habitual los días 24, 25, 26 y 31 de diciembre, incorporando sugerencias especiales del chef para acompañar cada celebración.
De esta manera, el restaurante plantea dos fórmulas diferenciadas para disfrutar de las fiestas: menús diseñados para reuniones y celebraciones durante la temporada navideña y una oferta gastronómica a la carta para quienes quieran reunirse en los días festivos.
Una invitación a celebrar la Navidad sin prisas, con buena gastronomía y en un entorno pensado para disfrutar de esos momentos que merecen compartirse.
Sobre Grupo Boca Grande
Fundado en Barcelona en 2011 por Joan Soler y Lluís Canadell, Grupo Boca Grande desarrolla un concepto de restauración en el que gastronomía, diseño, música y experiencia conviven en una misma identidad.
A través de espacios como Boca Grande, Bocachica, Chica Club y Playa Grande, el grupo ha construido una propuesta propia dentro del sector hospitality, con una filosofía que busca ir más allá de la experiencia tradicional de restaurante.
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