El grupo gastronómico Somos Esencia lanza nuevas cartas de cócteles de autor, diseñadas junto a liQeat y personalizadas para cada restaurante, reforzando creatividad, producto y experiencia.
Barcelona, 04 septiembre de 2025 – Somos Esencia, el proyecto que ofrece una forma diferente de comer, da un paso más en su apuesta por la innovación gastronómica con el lanzamiento de nuevas cartas de cócteles de autor en los restaurantes Agua, Brisa, Barraca y Tierra Brava.
Una propuesta creativa y personalizada
Esta iniciativa pone el foco en una coctelería creativa, técnica y coherente con la identidad de cada restaurante, reforzando la experiencia del cliente desde el primer sorbo hasta la sobremesa. La propuesta incluye:
- Una carta de clásicos generales disponible en todos los restaurantes del grupo.
- Una carta personalizada para cada espacio, con creaciones exclusivas que aportan identidad, diferenciación y un toque único a cada menú.
Todos los locales comparten un hilo conductor: el cóctel “Esencia”, elaborado con ginebra, eneldo, vino blanco, lima, sirope de limón, crema de miel y aceite de oliva. Un trago elegante, aromático y lleno de matices que refleja el espíritu del grupo: identidad mediterránea, producto y creatividad.
Cocteles destacados por restaurante
- Barraca – Nanas: whisky, vermut, mandarina, vainilla y cava. Fresco, efervescente y equilibrado entre notas cítricas y dulces.
- Tierra – Tierra: ron, whisky, fino sherry, boletus y vainilla. Perfil profundo y complejo, alineado con su propuesta más gastronómica.
- Agua – Chamoy: tequila, piña, sirope de chamoy, licor mexicano, lima y crusta de Tajín. Atrevido, picante y vibrante, con espíritu mediterráneo.
- Brisa – Brisa: vodka, higo chumbo, cítricos y romero. Refrescante, aromático y con personalidad propia.
Todas las cartas incluyen opciones creativas sin alcohol, siguiendo las tendencias actuales del sector. liQeat, la nueva consultora especializada en coctelería, ha desarrollado estas cartas junto a Somos Esencia. La firma fue cofundada por Marc Álvarez (SIPS, Mejor Coctelería del Mundo) y nace de la colaboración con Makeat, aportando innovación y expertise en cada creación.
Un antes y un después en la experiencia del cliente
Con esta nueva iniciativa, Somos Esencia se convierte en el primer gran grupo gastronómico en apostar por una coctelería personalizada y temática. Técnica, narración, producto y entorno se unen en una propuesta líquida que transforma la experiencia de sus clientes desde el primer sorbo hasta la sobremesa.
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