Descubre la nueva era de Tierra Brava en Barcelona: cocina Km 0 honesta, arroces al carbón, tataki de lomo curado, coctelería de autor diseñada por SIPS y música en directo. Autenticidad y lujo natural en el corazón del Eixample.
Barcelona, 18 septiembre de 2025 – En el corazón vibrante del Eixample, dentro del icónico Mercado del Ninot, Tierra Brava revela una nueva y espectacular etapa. Este proyecto de Somos Esencia reivindica que la verdadera sofisticación reside en la calidad, la sencillez y el respeto por el producto de cercanía. Lejos de artificios, esta renovación es una declaración de intenciones: crear una conexión honesta entre una propuesta gastronómica de primer nivel y un público que busca un lugar donde simplemente disfrutar. El resultado es una cocina que fusiona tradición y vanguardia con una ejecución impecable y refinada.
La nueva carta es un homenaje al recetario local con destellos de audacia. La filosofía de la casa permanece intacta: una cocina de calidad, sin pretensiones, donde cada receta nace del respeto absoluto al producto.
Entre las incorporaciones más sugerentes destaca el sorprendente tataki de lomo curado con mantequilla Café Paris, una explosión de sabor y textura; la delicada raya a la meunière, que rinde culto a la cocina tradicional francesa; y la jugosa pluma ibérica a la brasa, con ese toque ahumado que solo la brasa puede dar.
En la especialidad de la casa, los arroces cocinados en horno de carbón, brillan el profundo arroz de pulpo y el arroz de butifarra, un verdadero homenaje al recetario catalán.
El final perfecto llega con el nuevo tiramisú de pistacho, una reinterpretación cremosa y visualmente irresistible de un clásico italiano.
Para completar la experiencia, Tierra Brava estrena una exclusiva carta de cócteles diseñada por liQeat en colaboración con Marc Álvarez, de SIPS, reconocida como la mejor coctelería del mundo.
La propuesta líquida es elegante y contemporánea, con combinaciones frescas y herbales como el cóctel Esencia, creaciones más complejas como Tierra, que fusiona ron, whisky y boletus, e incluso propuestas atrevidas como Sonora, a base de tequila, jalapeño y espuma de higo chumbo.
Esta apuesta refuerza la visión de Somos Esencia, integrando de forma magistral la coctelería creativa en su concepto gastronómico. La experiencia se completa con una renovada programación de música en directo, que llena las noches de un ambiente vibrante y sofisticado.