Un recorrido sensorial entre viñedos centenarios y vinos sostenibles
En el corazón de Olite, Navarra, donde la historia y la tradición vinícola se entrelazan con un paisaje de gran belleza, Vinos de Bellite abre sus puertas a quienes buscan una experiencia de enoturismo auténtica. Este proyecto, liderado por la enóloga Annabelle Borra, no solo rinde homenaje a la cultura del vino, sino que la reinventa a través de una producción artesanal, basada en la sostenibilidad y el respeto absoluto por el equilibrio natural del viñedo.
Ubicados a una altitud de entre 400 y 600 metros, sus viñedos prosperan en un clima de escasas precipitaciones y alta radiación solar, características que, junto a sus suelos calcáreos y de arena roja, aportan a sus vinos una mineralidad y estructura inconfundibles. La filosofía de Vinos de Bellite se basa en el uso de prácticas biodinámicas y en un trabajo minucioso, donde cada intervención se realiza manualmente, desde la vendimia hasta el etiquetado final de cada botella.
Un viaje por la Garnacha: tradición, terroir y emociones
Los visitantes que se adentren en esta experiencia podrán recorrer los viñedos y descubrir la riqueza de la variedad Garnacha, la gran protagonista de Vinos de Bellite. En sus diferentes expresiones, desde la Garnacha Blanca, elegante y vibrante, hasta la Garnacha Tinta, intensa y estructurada, cada copa encierra la esencia del terroir y el carácter de una viticultura basada en la mínima intervención.
Durante la visita, se podrán degustar vinos de producción limitada que reflejan la identidad única de la bodega. Entre ellos, Bellite – La Pedrera, elaborado con uvas de cepas viejas de más de 80 años y criado en ánfora, destaca por su frescura y refinamiento. Por su parte, Borra de la Vega, con una crianza en roble francés neutro, expresa toda la intensidad y complejidad de la Garnacha en su máxima expresión.
Además del recorrido por los viñedos y la bodega, la experiencia se complementa con catas guiadas donde los visitantes podrán explorar cada matiz y aprender sobre los procesos de vinificación que hacen de estos vinos algo verdaderamente especial.
Annabelle Borra: pasión, conocimiento y respeto por la tierra
Detrás de cada botella de Vinos de Bellite se encuentra la visión y el compromiso de Annabelle Borra, enóloga y propietaria del proyecto. Su camino en el mundo del vino comenzó con una maestría en Enología y Viticultura en la prestigiosa Universidad de Burdeos, donde desarrolló su pasión por la biodinámica y la producción sostenible.
Tras su paso por Eisele Vineyard en Estados Unidos, donde trabajó con preparaciones biodinámicas y fortaleció su creencia en la importancia del respeto por el viñedo, decidió establecer su propio proyecto en Navarra. Su filosofía se basa en la idea de que el vino se crea en la viña, y por ello, cada proceso es tratado con el máximo cuidado y dedicación. Desde la poda hasta la fermentación con racimos enteros, pasando por el uso de hielo seco para preservar la frescura de las uvas, cada decisión está guiada por su profundo respeto por la naturaleza y su deseo de crear vinos que transmitan autenticidad y emoción.
En Vinos de Bellite, el enoturismo se convierte en una experiencia sensorial y cultural única, donde cada sorbo cuenta una historia de pasión, esfuerzo y armonía con la tierra.
Para obtener más información sobre Vinos de Bellite, puedes visitar su página web oficial:
vinosdebellite.com. Allí encontrarás detalles sobre su historia, métodos de producción, viñedos y los vinos que elaboran.
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