El World Chocolate Master 2022 presenta una colección exclusiva de pasteles inspirada en la mítica carrera ciclista con motivo del Grand Départ Barcelona 2026.
A través de una propuesta que fusiona deporte, territorio y alta pastelería, el maestro chocolatero de Vic rinde homenaje a su pasión por el ciclismo con piezas que son pura vanguardia visual y gustativa.
VIC, 15 de abril de 2026 – La épica del ciclismo y la precisión de la alta pastelería se han encontrado en una colaboración sin precedentes. Con la mirada puesta en el 4 de julio, fecha en la que Barcelona dará el pistoletazo de salida al Tour de Francia 2026, el reconocido pastelero Lluc Crusellas ha presentado una colección de pasteles inspirada en los maillots más emblemáticos de la Grande Boucle. Esta iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona y el Gremio de Pastelería, cuenta con la visión creativa de Crusellas (Eukarya y El Carme), quien ha trabajado junto a otros referentes como David Gil e Ivan Prats para trasladar la emoción de la carretera al obrador.
Para Crusellas, gran aficionado al ciclismo, este proyecto es un puente entre su vinculación personal con este deporte y su maestría técnica. La colección se compone de cuatro piezas únicas que reinterpretan los colores de la competición con ingredientes de proximidad: el pastel amarillo, símbolo del líder, esconde un interior de limón fresco y equilibrado; el blanco con puntos rojos, dedicado al rey de la montaña, destaca por su combinación de nata y fresas del Maresme; el verde apuesta por la intensidad del pistacho; y el blanco, para el mejor joven, ofrece una propuesta delicada de miel y mató. Cada creación es una oda al territorio por donde transcurrirán las primeras etapas de la ronda gala.
La colección estará disponible a finales de junio y principios de julio en la pastelería El Carme de Vic, con la voluntad de extenderse a otros establecimientos de Cataluña para convertir el Tour en un acontecimiento también gastronómico. Con este lanzamiento, el World Chocolate Master 2022 reafirma su posición como uno de los nombres más influyentes de la pastelería contemporánea, demostrando que los grandes eventos internacionales son la plataforma perfecta para reivindicar la excelencia del comercio local y la capacidad de la gastronomía para narrar historias de superación y éxito.
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