La prestigiosa escuela barcelonesa se alía con Elisava y la agencia Folch para formar a los nuevos perfiles creativos de la cultura culinaria transmedia
Un programa presencial e inédito que eleva el ‘food design’ hacia una dimensión narrativa, sensorial y colectiva con un profundo impacto estratégico
BARCELONA, 22 mayo de 2026 – En una época definida por la hiperconectividad y la digitalización, donde el universo culinario ha trascendido las fronteras físicas del plato para transformarse en una poderosa herramienta de identidad, relato y conexión humana, la alta formación internacional asiste a un punto de inflexión definitivo. La célebre escuela Hofmann ha anunciado el lanzamiento oficial de “Beyond Food Experience”, un máster presencial pionero concebido para redefinir los paradigmas de la gastronomía experiencial y contemporánea. Programado para iniciar su andadura el próximo mes de septiembre de 2026 en la ciudad condal, este programa académico nace como una respuesta directa a las profundas transformaciones de una industria que ya no demanda únicamente productos, sino vivencias colectivas completas capaces de generar un vínculo emocional duradero y construir comunidades. La propuesta se aleja de la concepción del food design puramente estético para plantear la gastronomía como un hecho cultural absoluto, orientándose al desarrollo de proyectos reales donde convergen de forma armoniosa la conceptualización, el storytelling, la dirección creativa y la producción ejecutiva.
El gran valor diferencial de este máster radica en una alianza institucional inédita dentro del panorama educativo global, uniendo bajo un mismo sello a tres referentes absolutos en sus respectivas disciplinas. El proyecto está respaldado por la herencia de Hofmann, institución fundada en 1983 por la recordada Mey Hofmann —figura capital de la cocina española que unió la formación académica y el restaurante bajo un mismo techo— y reconocida globalmente como la única escuela de gastronomía del mundo galardonada con una Estrella Michelin, distinción que ostenta de forma ininterrumpida desde el año 2004. A esta maestría culinaria se suma la genialidad de Elisava, la primera escuela de diseño de España y un faro europeo en innovación y pensamiento interdisciplinar, junto a la agudeza de Folch, una de las agencias de branding y narrativa transmedia más influyentes del país, célebre internacionalmente por su capacidad para modelar marcas y relatos de cultura contemporánea.
Dirigido a un perfil multidisciplinar que engloba a chefs, diseñadores, comunicadores y directores creativos, el máster se estructura rigurosamente en seis grandes bloques de aprendizaje práctico: Food Design Workshop, Gastronomía, Diseño y Comunicación, Fundamentos, Producción y Trabajo Final de Máster. Bajo la dirección ejecutiva de Silvia Hofmann —segunda generación al frente del grupo y líder de este universo que hoy integra escuela, restaurante y sus galardonadas pastelerías artesanales—, la marca barcelonesa consolida su visión como un ecosistema transversal conectado con los nuevos retos empresariales del sector. Esta apuesta se complementa, a su vez, con una selecta oferta de posgrados ejecutivos que incluye el Máster Online en Gestión y Estrategia del sector del Vino, el Máster Online en Dirección de Restaurantes, el Máster Online en Innovación y Gestión Gastronómica y el Máster Online en Food Branding & Growth, demostrando que el futuro de la alta cocina se escribe expandiendo sus fronteras hacia la excelencia estratégica y la sensibilidad cultural más sofisticada de nuestro tiempo.
La materialización de un programa de la envergadura de “Beyond Food Experience” en este año 2026 confirma la madurez de la gastronomía como uno de los grandes territorios artísticos de la sociedad moderna. Al situar la interacción física, el trabajo con materiales y la creatividad compartida en el centro del aprendizaje, la alianza entre Hofmann, Elisava y Folch no solo dignifica la profesión, sino que dota al mercado de una nueva disciplina científica de alto standing. Esta cátedra se posiciona de esta manera como el destino académico idóneo para aquellos visionarios que buscan liderar la reconversión de marcas e instituciones mediante formatos híbridos que van desde el retail experimental y los espacios inmersivos hasta la creación de discursos de marca con alma, técnica y una refinada sensibilidad estética.
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