La tradición del ibérico se reinventa en la croqueta estrella de RESERVA IBÉRICA THE KITCHEN
Manuel López, el afinador de jamones, presenta una croqueta de jamón ibérico con el equilibrio perfecto entre sabor y tradición
Barcelona, 20 de febrero 2025 – RESERVA IBÉRICA THE KITCHEN, el templo gastronómico de Manuel López, lanza su nueva joya culinaria: la croqueta de jamón ibérico. Un bocado que fusiona la tradición y la excelencia del ibérico en una receta donde cada detalle cuenta.
Desde la infusion de hueso de jamón de bellota en la leche hasta su inconfundible toque final con una finísima loncha de jamón, cada croqueta es una experiencia sensorial que transporta al comensal a la esencia misma del producto ibérico. La bechamel suave y sedosa, combinada con los taquitos de jamón, logra un equilibrio perfecto entre textura y sabor.
El concepto gastronómico de RESERVA IBÉRICA THE KITCHEN
RESERVA IBÉRICA THE KITCHEN se ha convertido en un referente en la selección y tratamiento del jamón ibérico. Ubicado en el corazón de Barcelona, este espacio ofrece a los amantes del buen jamón una experiencia única, donde cada plato es una expresión de calidad y pasión por el ibérico.
Además de las croquetas, la carta incluye una selección de cortes exquisitos del cerdo ibérico, desde la presa hasta el abanico, y platos estrella como la tortilla abierta con vieiras y panceta ibérica. La experiencia se completa con una bodega de vinos seleccionados y postres caseros que redondean la propuesta gastronómica.
Sobre Manuel López y RESERVA IBÉRICA
Manuel López, conocido como «el afinador de jamones», ha dedicado su vida a la selección y afinado del mejor jamón ibérico. Fundador de RESERVA IBÉRICA, su pasión y conocimiento lo han llevado a crear un espacio donde la cultura del ibérico se vive en cada bocado.
Para más información:
- Alexandra Garanto – alexandra@letsbesmart.es | 655 32 39 02
- Chus Llobet – chus@letsbesmart.es
- Sofía Gutiérrez de Escofet – sofia@letsbesmart.es
Más información en: www.letsbesmart.es
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