El Consorci de Turisme y el Parc Agrari del Baix Llobregat impulsan una campaña gastronómica con 32 restaurantes para reivindicar los productos de proximidad y el trabajo de la pagesía local.
Del 21 de septiembre al 18 de octubre, los chefs del colectivo reinterpretarán este icono de la cocina catalana, acompañado de un sorteo de cinco menús dobles en Instagram.
El Baix Llobregat, 26 de septiembre de 2026 – La riqueza agrícola del Parc Agrari del Baix Llobregat encuentra en la samfaina una de sus expresiones culinarias más auténticas. En el paso del verano al otoño, los campos de la comarca ofrecen su máximo esplendor en tomates de gran calibre, pimientos, berenjenas, cebollas y calabacines, ingredientes esenciales que, cocinados a fuego lento, conforman una verdadera sinfonía de sabores, colores y texturas fiel a la tradición del aprovechamiento.
Con el objetivo de proyectar este patrimonio gastronómico, el Consorci de Turisme del Baix Llobregat y el Parc Agrari del Baix Llobregat presentan la iniciativa «La Samfaina al Baix Llobregat». La propuesta reúne a un total de 32 establecimientos pertenecientes al colectivo Sabors de l’Horta, los cuales ofrecerán durante cuatro semanas sus propias visiones de este recetario, combinando técnica artesanal, creatividad de autor y respeto absoluto por la materia prima recién cosechada. Toda la información detallada de la campaña y la oferta gastronómica se encuentra disponible en la web oficial www.turismebaixllobregat.com
PROXIMIDAD, RECONOCIMIENTO AGRÍCOLA Y RESTAURANTES PARTICIPANTES
La campaña cuenta con el respaldo del Consell Comarcal del Baix Llobregat y la Xarxa de Productes de la Terra. La acción cobra un significado especial en un contexto climatológico exigente, donde las altas temperaturas y los efectos del cambio climático dificultan la labor de los agricultores. Llevar la cosecha directamente a las mesas de la comarca supone un respaldo explícito a la continuidad de la actividad agraria y a la sostenibilidad del territorio.
Para dinamizar la participación del público, Turisme Baix Llobregat activará del 24 de septiembre al 4 de octubre un sorteo en su perfil oficial de Instagram, en el que se adjudicarán cinco premios dobles consistentes en un menú degustación para dos personas en alguno de los locales adheridos. La resolución del certamen se dará a conocer el 5 de octubre.
El colectivo Sabors de l’Horta distingue a aquellos espacios comprometidos con la temporalidad y el sello de origen. En esta edición participan 33rd Gastrobar by Abba Garden, 4 Canyes Restaurant, 9Cèntric Restaurant, Amarena Restaurant, Aqqua, Atrévete, Bart Burger Gastronòmic, Cafè l’Artesà, Cal Mingo, Can Martí PB Restaurant, Casanova Beach Club, El Embarcadero, El Mirador de Sant Just, El Palau Vell, El Racó, El Secret del Vell, Emilio Sánchez Academy – La Carpa Natural Food, Ermita de Brugués, Follia i Follia de Pot, Can Rafel, Lancaster Beach Club, L’Àpat, Mammatina Restaurante, Mamut Beach Club, Marimorena Restaurant, Mesón El Cortijo & Posa’t Morat, Plats, Restaurant Andalucía, Rústic, Sagristà, Simfonia – Sallés Hotel Ciutat del Prat y Solraig by el Tibu-ron.
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