El grupo gastronómico Somos Esencia reabre su emblemático restaurante BARRACA con una propuesta renovada que pone en valor el producto local y la experiencia frente al mar
Destaca su innovador servicio “on demand” de pescados frescos personalizados y una carta que rinde homenaje al arroz mediterráneo
Barcelona, 18 de abril de 2024 – En una de las zonas más emblemáticas de la ciudad condal, el restaurante BARRACA vuelve a abrir sus puertas con una propuesta culinaria que honra la tradición mediterránea y el sabor auténtico del mar. Bajo el sello de calidad de Somos Esencia, grupo con más de tres décadas de trayectoria en la restauración, BARRACA se posiciona como un referente gastronómico en el corazón del Paseo Marítimo de la Barceloneta.
El nuevo BARRACA llega con una carta cuidadosamente diseñada en torno a los arroces y pescados frescos, pilares de la cocina mediterránea. El espacio de 320 metros cuadrados, distribuidos en dos plantas y con una luminosa terraza, ofrece un entorno cálido y relajado con inspiración marinera: colores como el blanco, el aguamarina y el verde oliva dominan un diseño interior que combina madera natural, luz y texturas que evocan la brisa del Mediterráneo.
Una experiencia gastronómica única: el mar en tu plato
Una de las grandes novedades que introduce BARRACA es su servicio “on demand”, una experiencia totalmente personalizada que permite al comensal elegir con 24 horas de antelación el pescado que desea degustar, según la disponibilidad en el mercado. Además, el cliente podrá indicar cómo quiere que se cocine: al horno, a la plancha o con una preparación especial. Este servicio garantiza frescura, exclusividad y una conexión directa con el producto del mar.
La carta ofrece una selección de arroces elaborados al momento que son auténticos estandartes de la cocina mediterránea. Entre las propuestas más destacadas figuran el arroz negro con bacalao, la paella marinera con marisco fresco y el innovador arroz meloso de magret de pato con alioli trufado. Cada plato está concebido para resaltar los sabores naturales de los ingredientes, sin artificios, con una cocina honesta y de raíz.
Entrantes con alma mediterránea
Para acompañar los platos principales, BARRACA propone una serie de entrantes que refuerzan su identidad culinaria, como las ostras frescas, los buñuelos de bacalao con receta de la abuela o el refrescante tiradito de corvina con aguacate, mango y leche de tigre casera. Todo ello con un servicio atento, profesional y cercano, característica distintiva del grupo Somos Esencia.
A partir del 23 de abril de 2024, BARRACA abrirá oficialmente sus puertas al público, brindando la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica completa junto al mar. Una invitación a redescubrir los sabores del Mediterráneo en un entorno privilegiado.
Sobre Somos Esencia
Somos Esencia es una familia gastronómica con más de 30 años de experiencia, con restaurantes emblemáticos como Tierra Brava, Brisa, Agua, Bar Bauma y ahora, nuevamente, BARRACA, junto a dos próximas aperturas previstas antes del verano. El grupo destaca por ofrecer una propuesta culinaria que combina calidad, humanidad y tradición, conectando con sus clientes a través del valor de la hospitalidad.
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