El grupo Casa Prato presenta en Ibiza su icónico bistrot italiano con una propuesta gastronómica de alto nivel, bodega de autor y una atmósfera única junto a la muralla renacentista.
Cocina toscana, espíritu mediterráneo, vinos excepcionales y vistas a Dalt Vila: el nuevo templo gastro de la isla para este verano.
Ibiza, 16 mayo de 2025 – En una esquina mágica de la Plaza del Mercat Vell, donde la historia vibra con la energía estival de la isla, ha abierto sus puertas Il Dek Ibiza, el nuevo bistrot del grupo Casa Prato, referente en restauración italiana de autor. Con una estética cuidada, sabores profundamente italianos y una carta vinícola de colección, este restaurante ya se perfila como una de las aperturas más destacadas del verano.
Bajo la dirección del empresario y restaurador Francesco Secci, Il Dek Ibiza rinde homenaje a la tradición toscana con una visión contemporánea. El resultado es un espacio sofisticado pero cálido, donde se combinan producto excepcional, técnica culinaria y una ambientación digna de una escena de Fellini: luces centelleantes, muros de piedra centenarios, camareros impecables y el murmullo del barrio portuario como banda sonora.
El Menú: autenticidad toscana y sabor mediterráneo
La propuesta gastronómica de Il Dek se construye sobre la excelencia del producto. La selección de antipasti incluye embutidos artesanos, quesos italianos, carpaccios y ostras Guillardeau. Entre los platos principales destacan recetas icónicas como el solomillo alla Rossini, la bistecca alla Fiorentina de rubia gallega madurada, la Milanesa con hueso, el rodaballo salvaje al horno, el atún rojo con crema de tomate cherry o los langostinos al estilo arrabbiata.
Las pastas frescas caseras son otro de los pilares de la carta, con creaciones como los spaghetti Marinelli con almejas o los linguine de langostino. Todo elaborado con precisión y respeto por la tradición.
La Bodega: una oda al vino italiano (y francés)
Uno de los grandes tesoros de Il Dek es su espectacular bodega, comisariada por el sommelier Felice Cantone, donde conviven algunas de las etiquetas más prestigiosas de la enología italiana: Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano o joyas como Tenuta Masseto y Marchesi Antinori. También brillan los grandes vinos franceses: Château Margaux, Château Lafite y una selección sublime de champagnes.
La oferta se completa con una carta de coctelería italiana clásica y creativa, servida hasta la 1 de la madrugada, en un ambiente animado y sofisticado.
La experiencia Il Dek
Con vistas privilegiadas a Dalt Vila, declarado Patrimonio de la Humanidad, y un interiorismo que combina elementos históricos con detalles de diseño contemporáneo, Il Dek Ibiza propone una experiencia completa: gastronomía, vino, diseño y celebración. Un homenaje al hedonismo mediterráneo que se convertirá en un imprescindible del verano ibicenco.
Il Dek Ibiza – Italian Bistrot & Enoteca
Dirección: Calle Antonio Palau 1, 07800 Ibiza
Reservas: +34 871 03 51 73
Instagram: @ildekibiza
Horario de cocina: hasta la 01:00h
SOBRE CASA PRATO
Fundado en la ciudad de Prato, en el corazón de la Toscana, el grupo Casa Prato es el proyecto enogastronómico de Francesco Secci. Actualmente gestiona cuatro restaurantes entre Italia e Ibiza: Il Dek Prato, Shark Bottega del Pesce, Il Dek Ibiza y Pizzería Adiós. Su propuesta combina tradición italiana, pasión por el pescado mediterráneo y un diseño pop y vibrante en localizaciones con alma y carácter.
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