Categoría: Gastronomy
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MARCAS DE RESTAURACIÓN DEBUTA SU EXCLUSIVA ‘CANTERA’ CON LA MARTINUCA COMO EMBLEMA GENERACIONAL
La patronal del sector impulsa una lanzadera estratégica para consolidar y escalar los conceptos emergentes con mayor identidad de España Copropiedad de nombres como María Pombo, la firma monoproducto abandera la categoría de tortillería de especialidad desde sus espacios de Madrid, Barcelona y Valencia MADRID, 24 de junio de 2026 – En un mercado gastronómico…
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HOFMANN RECONCEPTUALIZA EL FUTURO DEL SECTOR CON EL MÁSTER ‘BEYOND FOOD EXPERIENCE’
La prestigiosa escuela barcelonesa se alía con Elisava y la agencia Folch para formar a los nuevos perfiles creativos de la cultura culinaria transmedia Un programa presencial e inédito que eleva el ‘food design’ hacia una dimensión narrativa, sensorial y colectiva con un profundo impacto estratégico BARCELONA, 22 mayo de 2026 – En una época…
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EL FIRMAMENTO REPOSTERO SE CITA EN LAS TERRES DE L’EBRE: JORDI ROCA LIDERA LA EDICIÓN DE GALA DE GASTRODOLÇ FLIX
El prestigioso certamen reúne en el Mercat Municipal de Flix a las máximas figuras del panorama dulce, la panadería de autor y la alta cocina catalana. Maestros consolidados como Oriol Balaguer y nuevos talentos del territorio reivindican el oficio, la emoción y la sofisticación técnica de la gastronomía contemporánea. FLIX, 22 junio de 2026 –…
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PAUL PRESENTA SU EXCLUSIVA COLECCIÓN DE COCAS ARTESANALES PARA SANT JOAN
La emblemática ‘maison’ reinterpreta el dulce más esperado del solsticio de verano uniendo la tradición catalana con su legendario ‘savoir-faire’ culinario Elaboradas a partir de su icónica masa brioche con fermentación lenta de 24 horas, la firma despliega una producción limitada en tres sugerentes variedades gastronómicas BARCELONA, 07 junio de 2026 – La llegada de…
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VICIO CONSOLIDA SU ALIANZA ESTRATÉGICA CON EL C.E. L’HOSPITALET
La firma líder de smash burgers renueva su patrocinio con el histórico club catalán para potenciar el fútbol base, la sección femenina y el primer equipo en la temporada 26/27 Una campaña audiovisual de alto impacto junto a Jordi Alba, Thiago Alcántara y el creador Yibril revoluciona las plataformas digitales con medio millón de reproducciones…
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ALQUIMIA SENSORIAL EN EL EIXAMPLE: MAYURA ELEVA LA ALTA COCINA INDIA CON UN EXCLUSIVO MARIDAJE DE COCTELERÍA DE AUTOR
El emblemático restaurante barcelonés se alía con el bartender Lluís Lins, de La Llibreria Cocktails, para presentar una sugerente propuesta de gastronomía líquida inspirada en la tradición hindú. Coincidiendo con su vigésimo aniversario, el espacio celebra el solsticio de verano con el místico ritual de ‘Las Noches de Agni’ para conectar los deseos de sus…
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GRUP CONFITERIA CELEBRÓ EL CENTENARIO DEL MUNDIAL BAR Y LA FONT DEL GAT CON UNA HISTÓRICA JORNADA POPULAR
El prestigioso grupo gastronómico conmemoró los cien años de dos de sus establecimientos más emblemáticos a través de una multitudinaria «Fontada Mundial». Una jornada de carácter cultural y culinario que conectó el patrimonio histórico de la ciudad con el asociacionismo local, música en directo y la reapertura del legendario bar de boxeo. BARCELONA, 02 junio…
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ALQUIMIA EN LOS FOGONES: QUIRAT Y PAPALOTE FUSIONAN LA COCINA CATALANA CON EL ALMA MEXICANA EN UN CUATRO MANOS HISTÓRICO
Los reconocidos chefs Kike Casarubias y Mon Estrada, del estrellado ‘Oxte’ en París, se alían con Víctor Torres para anticipar la apertura más esperada de Barcelona Un exclusivo recorrido sensorial y emocional que enlaza producto local, memoria y alta técnica contemporánea bajo una mirada absolutamente sofisticada BARCELONA, 01 junio de 2026 – El mapa de…
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ALTA GASTRONOMÍA CON RAÍCES MEDITERRÁNEAS: JORDI UREÑA ASUME LA DIRECCIÓN EXECUTIVE EN ‘LA DONZELLA’
El prestigioso espacio gastronómico de Badalona inicia una nueva etapa culinaria marcada por la técnica contemporánea, la sensibilidad local y el bagaje internacional. Con una sólida trayectoria en cocinas con estrella Michelin y la hotelería de gran lujo, el chef reinterpreta el recetario marinero tradicional con una mirada de vanguardia. BADALONA, 24 mayo de 2026…